Weihnachtsbuffet
Französische Weihnacht
Bonne fête – Bistro-Klassik zur Weihnacht
- 30 bis 400 Personen
- November bis Dezember
Speisekarte
Bistro-Klassik zum Fest: Quiche Lorraine, Endiviensalat mit Roquefort und eine Käseplatte, Coq au vin, Confit de Canard und Pilz-Bourguignon, dazu Gratin Dauphinois und Crème brûlée.
Vorspeisen & Salate
4 GerichteQuiche Lorraine
Klassisch mit Speck, Lauch und Crème fraîche
Allergene: Glutenhaltiges Getreide, Eier, Milch
Endiviensalat mit Walnüssen, Birne und Roquefort
Mit Honig-Senf-Vinaigrette
Ernährungsform: VGF
Allergene: Milch, Schalenfrüchte, Senf, Schwefeldioxid und Sulphite
Rillettes vom Schwein mit Cornichons
Lange geschmort, auf geröstetem Baguette
Allergene: Glutenhaltiges Getreide
Käseplatte (Brie · Camembert · Comté · Roquefort)
Mit Feigensenf, Walnüssen und Sauerteigbrot
Ernährungsform: V
Allergene: Glutenhaltiges Getreide, Milch, Schalenfrüchte
Hauptgerichte
3 GerichteCoq au Vin
Hähnchenkeulen in Rotwein mit Champignons, Speck und Perlzwiebeln
Ernährungsform: GF
Allergene: Milch, Sellerie, Schwefeldioxid und Sulphite
Confit de Canard
Bei niederer Temperatur konfierte Entenkeule, weiße Cassoulet-Bohnen, Knoblauch, Thymian
Ernährungsform: GFSF
Allergene: Sellerie
Pilz-Bourguignon mit Pommes purée
Champignons, Steinpilze, Schalotten in Rotwein, mit Estragon — vegetarisch, warm
Ernährungsform: VSF
Allergene: Milch, Sellerie, Schwefeldioxid und Sulphite
Beilagen
2 GerichteKartoffelgratin Dauphinois
Mit Sahne, Knoblauch und Muskat
Ernährungsform: VGF
Allergene: Milch
Glasierte Karotten mit Estragon
Mit Butter und einem Hauch Honig
Ernährungsform: VGF
Allergene: Milch
Desserts
2 GerichteCrème Brûlée
Vanille-Sahne-Creme mit Karamellkruste
Ernährungsform: VGF
Allergene: Eier, Milch
Tarte au Chocolat
Dunkle Schokoladentarte auf Mürbeteigboden
Ernährungsform: V
Allergene: Glutenhaltiges Getreide, Eier, Milch
Preis
ab 49,90 € p. P.
inkl. 7 % MwSt. · Lieferung bis 15 km frei Haus, darüber nach Entfernung
- Personen
- 30 bis 400 Personen
- Saison
- November bis Dezember
Angebot innerhalb von 24 Stunden an Werktagen
Das Paket im Überblick
- 4 × Vorspeisen & Salate
- 3 × Hauptgerichte
- 2 × Beilagen
- 2 × Desserts
- Speisekarte mit Kennzeichnung vegan, vegetarisch und ohne glutenhaltige Zutaten
- Allergene nach LMIV je Gericht ausgewiesen
- Geschirr, Aufbau und Servicepersonal zubuchbar
Unsere Weihnachtsbuffets sind für die Festzeit zusammengestellt – Klassiker, ehrlich gewürzt, mit saisonalen Zutaten wie Wild, Gans, Wurzelgemüse und Maronen. Jedes Buffet hat eine warme vegane oder vegetarische Hauptspeise.
Kürzel
- V
- vegetarisch
- GF
- ohne glutenhaltige Zutaten
- SF
- ohne Schweinefleisch
Viele Gerichte auf Wunsch auch glutenfrei.
Allergene in diesem Paket
- Glutenhaltiges Getreide
- Eier
- Milch
- Schalenfrüchte
- Sellerie
- Senf
- Schwefeldioxid und Sulphite
Die Angaben gelten für unsere Standardrezeptur. Ändern sich Zutaten, erhalten Sie die aktualisierte Allergenliste mit dem Angebot.
Erweiterungen
- + 1 Vorspeise / Salat
- 5,50 €
- + 1 Hauptgericht
- 9,90 €
- + 1 Dessert
- 5,50 €
- Mitternachtssnack
- 9,90 €
Preise je Person, inkl. 7 % MwSt. Sie buchen Erweiterungen mit der Anfrage dazu.
Zusatzleistungen
- Geschirr
- 0,70 € pro Teil (0,59 € netto)
- Servicepersonal
- 41,65 € pro Stunde (35,00 € netto), mindestens 4 Stunden
Bruttopreise inkl. 19 % MwSt. Besteck, Warmhaltetechnik und Aufbau nennen wir im Angebot.