Weihnachtsbuffet
Orientalische Weihnacht
Gewürze aus Tausend und einer Nacht
- 30 bis 400 Personen
- November bis Dezember
Speisekarte
Gewürzküche für den Winter: Mezze-Platte, Linsensuppe und gefüllte Weinblätter, Lamm-Tajine mit Aprikosen, Rinder-Kefta-Spieße und Kürbisspalten mit Granatapfel, dazu Baklava und Orangenblüten-Milchreis.
Vorspeisen & Salate
4 GerichteMezze-Platte (Hummus, Baba Ghanoush, Muhammara)
Mit warmem Fladenbrot, schwarzen Oliven und eingelegten Gurken
Ernährungsform: VGV
Allergene: Glutenhaltiges Getreide, Schalenfrüchte, Sesamsamen
Linsensuppe mit Zitrone und Kreuzkümmel
Rote Linsen, geröstete Zwiebeln, frische Kräuter
Ernährungsform: VGVGF
Allergene: Sellerie
Marokkanischer Karottensalat
Mit Kreuzkümmel, Minze, Korinthen und Zitrone
Ernährungsform: VGVGF
Allergene: Schwefeldioxid und Sulphite
Gefüllte Weinblätter mit Reis und Kräutern
Mit Pinienkernen, Minze und Zitronenabrieb
Ernährungsform: VGVGF
Allergene: Schalenfrüchte
Hauptgerichte
3 GerichteLamm-Tajine mit Aprikosen und Mandeln
Mit Ras el Hanout, Honig und Koriander, lange geschmort
Ernährungsform: GFSF
Allergene: Schalenfrüchte, Schwefeldioxid und Sulphite
Rinder-Kefta-Spieße mit Joghurt-Tahin-Sauce
Würzige Hackspieße, gegrilltes Gemüse, Sumach und Petersilie
Ernährungsform: GFSF
Allergene: Milch, Sesamsamen
Geröstete Kürbisspalten mit Granatapfel und Tahin-Joghurt
Mit Buchweizen-Dukkah und warmem Couscous — vegetarisch, warm
Ernährungsform: V
Allergene: Glutenhaltiges Getreide, Milch, Sesamsamen
Beilagen
2 GerichteCouscous mit Granatapfel und Petersilie
Locker gedämpft, mit Olivenöl und Zitrone
Ernährungsform: VGV
Allergene: Glutenhaltiges Getreide
Bulgur-Pilaw mit gerösteten Mandeln
Mit Korinthen und Lorbeer
Ernährungsform: VGV
Allergene: Glutenhaltiges Getreide, Schalenfrüchte
Desserts
2 GerichteBaklava mit Honig und Pistazien
Hauchdünner Filoteig, Walnuss-Pistazien-Füllung
Ernährungsform: V
Allergene: Glutenhaltiges Getreide, Milch, Schalenfrüchte
Orangenblüten-Milchreis
Mit Pistazien, Honig und kandierten Orangenschalen
Ernährungsform: VGF
Allergene: Milch, Schalenfrüchte
Preis
ab 44,90 € p. P.
inkl. 7 % MwSt. · Lieferung bis 15 km frei Haus, darüber nach Entfernung
- Personen
- 30 bis 400 Personen
- Saison
- November bis Dezember
Angebot innerhalb von 24 Stunden an Werktagen
Das Paket im Überblick
- 4 × Vorspeisen & Salate
- 3 × Hauptgerichte
- 2 × Beilagen
- 2 × Desserts
- Speisekarte mit Kennzeichnung vegan, vegetarisch und ohne glutenhaltige Zutaten
- Allergene nach LMIV je Gericht ausgewiesen
- Geschirr, Aufbau und Servicepersonal zubuchbar
Unsere Weihnachtsbuffets sind für die Festzeit zusammengestellt – Klassiker, ehrlich gewürzt, mit saisonalen Zutaten wie Wild, Gans, Wurzelgemüse und Maronen. Jedes Buffet hat eine warme vegane oder vegetarische Hauptspeise.
Kürzel
- VG
- vegan
- V
- vegetarisch
- GF
- ohne glutenhaltige Zutaten
- SF
- ohne Schweinefleisch
Viele Gerichte auf Wunsch auch glutenfrei.
Allergene in diesem Paket
- Glutenhaltiges Getreide
- Milch
- Schalenfrüchte
- Sellerie
- Sesamsamen
- Schwefeldioxid und Sulphite
Die Angaben gelten für unsere Standardrezeptur. Ändern sich Zutaten, erhalten Sie die aktualisierte Allergenliste mit dem Angebot.
Erweiterungen
- + 1 Vorspeise / Salat
- 5,50 €
- + 1 Hauptgericht
- 9,90 €
- + 1 Dessert
- 5,50 €
- Mitternachtssnack
- 9,90 €
Preise je Person, inkl. 7 % MwSt. Sie buchen Erweiterungen mit der Anfrage dazu.
Zusatzleistungen
- Geschirr
- 0,70 € pro Teil (0,59 € netto)
- Servicepersonal
- 41,65 € pro Stunde (35,00 € netto), mindestens 4 Stunden
Bruttopreise inkl. 19 % MwSt. Besteck, Warmhaltetechnik und Aufbau nennen wir im Angebot.